年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年(niá左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全n)糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可(kě)以(yǐ)是条状也可(kě)以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更好。

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