燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除(chú)了(le)高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gō什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法ng)司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪(xu什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法ě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其(qí)拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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