颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开发加工天然(rán)健康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉(fěn会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生(shēng)产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在(zài)炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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