燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长73复活的作者是谁，复活的作者是谁73.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(复活的作者是谁，复活的作者是谁bǎ)目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实(shí)施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长，除了高(gāo)端(duān)化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投(tóu)资(zī)者复活的作者是谁，复活的作者是谁交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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