怎么挑甜的老南(nán)瓜(guā)好(hǎo)吃？首先(xiān)观(guān)察南瓜(guā)的颜(yán)色的。关于怎么(me)挑甜的老南(nán)瓜好吃以及怎(zěn)么(me)挑甜(tián)的老南瓜好吃，怎么挑(tiāo)甜的老南瓜呢，怎么挑(tiāo)甜的老南瓜视频，老南(nán)瓜怎(zěn)么挑选才甜，老南(nán)瓜甜(tián)吗等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

老南(nán)瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其(qí)营(yíng)养价值，但建议控制(zhì)摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造(zào)成(chéng)胃肠道不(bù)适，日常(cháng)适量生吃南(nán)瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘发(fā)生(shēng)等有一定的(de)辅助作(zuò)用。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色(sè)。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个(gè)品种，一个是蜜(mì)本(běn)南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟的(de)好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色(sè)深绿(lǜ)的、所以，什么样(yàng)的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外形。

　　可以通过(guò)看(kàn)南瓜的形状看出(chū)来，有(yǒu)的南瓜是(shì)圆的，带有条(tiáo)纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜(guā)，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要(yào)找形状(zhuàng)完整(zhěng)的，有凸起或斑点(diǎn)的不影(yǐng)响口感，这是(shì)南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜(guā)托起(qǐ)，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的(de)声音(yīn)，闷(mèn)响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没(méi)那(nà)么(me)好(hǎo)了(le)。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有一种清(qīng)香气味，而没有成(chéng)熟的(de)嫩瓜有一种(zhǒng)菜(cài)瓜的(de)味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上(shàng)的那一小段茎，如(rú)果感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采(cǎi)摘(zhāi)的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱(bǎo)满也(yě)是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

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　　一、调(diào)养肠胃(wèi)的南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的(de)食物(wù)，南瓜中(zhōng)含有丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A原，可以(yǐ)参与(yǔ)胃(wèi)内上皮组(zǔ)织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜(mó)，促进溃(kuì)疡愈合;果胶(jiāo)则可(kě)以让消化道免受粗(cū)糙(cāo)食品的刺激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认(rèn)为：有(yǒu)补(bǔ)中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学(xué)研究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增强(qiáng)肝(gān)肾细胞的再(zài)生(shēng)能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的(de)分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食物排(pái)空、延缓肠道对糖类的(de)吸(xī)收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物(wù)质钴(gǔ)，是胰岛素细胞(bāo)合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南(nán)瓜并非要(yào)新鲜才好(hǎo)吃 如何挑(tiāo)到(dào)好南瓜(guā)

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