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铁(tiě)棍山(shān)药(yào)和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比铁棍(gùn)山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白如北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的(de)哪一个(gè)更好(hǎo)，有什(shén)么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药因(yīn)种(zhǒng)植(zhí)在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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