酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地(dì)提(tí)高味蕾(lěi)敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的(de)分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较(jiào)强的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状(zhuàng)的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够(gòu)很好(hǎo)地解(jiě)除(chú)油腻(nì)

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高(gāo)时(shí)，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这(zhè)样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食(shí)物，又经过了加工，因此才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人接(jiē)受。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分美(měi)味(wèi)，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食(shí)物只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻(wén)，食(shí)用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了(le)酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得(dé)无味，若是(shì)第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量(liàng)放入(rù)一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体(tǐ)内的停留时(shí)间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量(liàng)食品，是(shì)肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养价值还是有(yǒu)很多的(de)，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量(liàng)、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分(fēn)钟备用；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以后(hòu)，放入腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一(yī)茶匙、糖一茶(chá)匙(shi)、猪油适(shì)量、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的(de)猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉(ròu)，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多(duō)可以把油盛(shèng)起来(lái)，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放(fàng)下(xià)去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入(rù)适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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