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　　1.芹菜榨汁要开水焯一(yī)下，因为在芹菜表面会有很(hěn)多(duō)的细(xì)菌(jūn)，而且在(zài)表面还会(huì)有很多(duō)的泥污，所以必须(xū)要进行焯水(shuǐ)，这样才能够保(bǎo)证青(qīng)菜的(de)新鲜(xiān)，同时也可以(yǐ)去除表面的泥污，吃的时候就(jiù)特别健(jiàn)康卫生。

　　2.另外，芹菜(cài)榨汁用开水焯的(de)具体(tǐ)方法为首先清洗干净，然(rán)后(hòu)起(qǐ)锅烧水，将青菜放入到锅里面煮5~10分钟之后捞(lāo)出，就(jiù)可以完成焯水，这样制作出来的味道就比较好吃，而且也(yě)不会(huì)出现拉肚子的情况。

芹(qín)菜榨汁用生的(de)好(hǎo)还是(shì)熟的好

　　榨芹菜汁的话不(bù)管是用生的(de)还是(shì)熟的都是可以的。

　　要是肠胃比较好喜欢(huān)吃些生食的话，可以直接(jiē)用生(shēng)的榨汁(zhī)，由于生的(de)芹菜味道比较重所(suǒ)以很(hěn)多(duō)人(rén)都不能接受。

　　要是不能接(jiē)受(shòu)的话也可(kě)以(yǐ)用(yòng)熟的芹菜榨(zhà)汁的(de)，效果(guǒ)是一(yī)样的。

芹菜榨汁用什么芹菜(cài)

　　西芹。

　　西芹和(hé)芹(qín)菜虽都同属于芹菜，但是西芹和芹(qín)菜含(hán)水量不一样且所(suǒ)含营(yíng)养价(jià)值也(yě)不同(tóng)。

　　芹菜中所含的粗(cū)纤维成分比较(jiào)多，榨出来的汁水所(suǒ)含(hán)的(de)杂(zá)质(zhì)比较多，难(nán)以下咽。

　　西芹水分含量比较多，粗纤维(wéi)较少，所以西芹(qín)榨(zhà)出来的汁水(shuǐ)比较纤细浓(nóng)稠(chóu)，且不(bù)含(hán)太多杂质(zhì)，比(bǐ)较(jiào)容易(yì)吞咽，所以选择榨芹菜汁时选用西芹较好。

芹菜榨汁(zhī)用芹菜叶吗

　　不用把叶子去掉,叶子营养很高(gāo)。

　　 很多人吃芹菜会把(bǎ)芹菜叶丢掉,这种吃法是不科学的,因为芹菜叶(yè)的(de)营养(yǎng)远(yuǎn)远(yuǎn)高于茎。

　　研究发(fā)现,芹(qín)菜叶中的(de)胡萝卜(bo)素、维(wéi)生素(sù)C、维生素B1、蛋白质(zhì)、钙物质的含量都(dōu)高于芹菜茎(jīng),其中个别营养成(chéng)分(fēn)要高出芹菜茎(jīng)几(jǐ)十倍。

　　芹菜叶中还含有(yǒu)维生素E,而芹菜茎(jīng)中没(méi)有(yǒu)。

芹(qín)菜(cài)榨汁(zhī)用热水还(hái)是(shì)凉水

　　都可(kě)以(yǐ)，根据口味来决定。

　　 芹菜是(shì)一种非常好好(hǎo)的药(yào)材蔬菜(cài)，它富(fù)含碳(tàn)水化(huà)合(hé)物(wù)和(hé)蛋白质具有健胃、利尿(niào)、净血调经、镇静(jìng)等作(zuò)用。

　　很多人都(dōu)会用它(tā)来(lái)榨汁喝，一般都是直接(jiē)切段榨汁即可，不喜欢味道的还可(kě)以添(tiān)加白(bái)糖或者(zhě)先焯水(shuǐ)榨熟(shú)的(de)。

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