落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个(gè)人(rén)信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还(hái)不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客(kè)都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

清纯的女生干起来舒服吗，清纯的女生是不是很招男生喜欢　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户(hù)体验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了(le)用(yòng)户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目的(de)是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他(tā)们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织(zhī)也(yě)多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的(de)获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流(liú)量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至是待(dài清纯的女生干起来舒服吗，清纯的女生是不是很招男生喜欢)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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