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海(hǎi)带是发物(wù)吗(ma)

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带通(tōng)常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日常(cháng)生(shēng)活(huó)中比较常见(jiàn)的一种(zhǒng)海产品，海(hǎi)带中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富(fù)的矿物质以及(jí)碘元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量是(shì)比较(jiào)低的，适(shì)当的(de)吃一些海带，有(yǒu)助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体质(zhì)或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的(de)病人(rén)，一般是(shì)不可以吃(chī)海带(dài)的(de)，有可能会诱发过(guò)敏，从(cóng)而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代表(biǎo)所(suǒ)有人都不可(kě)以吃(chī)，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带(dài)的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐(yán)量也高，它(tā)是通过一(yī)层(céng)海带一层盐(yán)地(dì)腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色(sè)的海(hǎi)带是比较(jiào)正常的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经(jīng)过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍(zì)、脱水等工序加工而成，一(yī)般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海带可能平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者(zhě)在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的，墨绿色的(de)海带经过加工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什么黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较浓厚，经(jīng)过漂(piāo)染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并(bì平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么ng)含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附着在干(gàn)海带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有(yǒu)白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或(huò)者部分(fēn)黄色就不要选择了，这(zhè)样的(de)海带(dài)有可(kě)能是(shì)被污染(rǎn)的(de)，质量和营养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现(xiàn)了其他异(yì)味，说明(míng)海(hǎi)带的(de)质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有(yǒu)一(yī)种贵(guì)重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的(de)碘(diǎn)和甘(gān)露(lù)醇，多附在它(tā)的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海带的(de)叶子以肥(féi)厚，够长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第(dì)三，海带的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微(wēi)黄(huáng)，近(jìn)似透明为优。

　　第四(sì)，海带经(jīng)加工(gōng)捆绑后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合(hé)格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食物，它(tā)可是碱性(xìng)食(shí)物(wù)，而且(qiě)价格非常便(biàn)宜，多食(shí)用对(duì)健康是(shì)非(fēi)常有益(yì)的。

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