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老南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜(bo)素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及(jí)果胶(jiāo)等(děng)营养物(wù)质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价(jià)值，但建议控(kòng)制摄入量(liàng)，以免造成胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适，日常适量生吃(chī)南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓(huǎn)解便秘(mì)发生等有一定(dìng)的辅(fǔ)助(zhù)作用。

怎(zěn)么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面甜的就要挑选颜(yán)色(sè)橙色的，成熟(shú)的(de)好，口感(gǎn)就好(hǎo);还(hái)有一(yī)种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又(yòu)甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以(yǐ)通过看(kàn)南瓜(guā)的形(xíng)状(zhuàng)看出来(lái)，有(yǒu)的(de)南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的(de)是长的(de)，带有(yǒu)斑纹线的(de)。

　　不(bù)管什么形状的(de)南瓜(guā)，在挑(tiāo)选的(de)时(shí)候，要(yào)找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南(nán)瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要(yào)找老南(nán)瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚(jiān)硬，那就(jiù)是(shì)老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑(tiāo)选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好(hǎo)了。

如何(hé)挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上(shàng)来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄(huáng)，条纹越(yuè)清楚(chǔ)粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑(hēi)的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深(shēn)、瓜(guā)瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后有一种清(qīng)香气味，而(ér)没有成熟的(de)嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一(yī)掐就(jiù)破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果感觉(jué)非常硬，就(jiù)证明南瓜(guā)采摘的时机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可(kě)以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是(shì)南瓜成(chéng)熟度高(gāo)的表现之一商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜(guā)是调(diào)养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A原(yuán)，可(kě)以参与胃内上(shàng)皮(pí)组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾(shèn)：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎(yán)止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴(kě)的功效，现(xiàn)代医学研究证明(míng)，南瓜中的果(guǒ)胶帮助(zhù)肝、肾功(gōng)能减弱的(de)人增强肝肾(shèn)细胞的再生(shēng)能力(lì)。

　　三(sān)、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富(fù)含维生(shēng)素a、维生素c和维生素(sù)e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素的(de)分泌;南(nán)瓜(guā)中的(de)果(guǒ)胶可推迟(chí)食(shí)物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含(hán)有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当(dāng)吃些用(yòng)南瓜(guā)做(zuò)的(de)食物。

　　参考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才好吃 如何(hé)挑到好南瓜(guā)

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