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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且(qiě)小白(bái)嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常(cháng)食(shí)用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容(róng)养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中(一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗zhōng)含(hán)有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.2一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗2ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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