金融界4月23日消息 淄博烧烤的(de)热度(dù)逐渐蔓(màn)延到A股市场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤相(xiāng)关概念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙大美食、西王(wáng)食品等等，在(zài)投(tóu)资者互动平(píng)台，也有不(bù)少上市公司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问题，现在(zài)，券商分析师们(men)也(yě)开始动起来(lái)，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文(wén)章(zhāng)的核(hé)心(xīn)观点如下：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤的大体情况：随(suí)着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度持续升高，带动(dòng)市内大(dà)小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购物/旅游客(kè)流屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订(dìng)满，订(dìng)单(dān)量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄(zī)博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们走(zǒu)访和当地(dì)居民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单次(cì)消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不定。随着(zhe)五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们(men)预计(jì)包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内(nèi)的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动(dòng)销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤(kǎo)热度(dù)蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起初主(zhǔ)要吸引(yǐn)周(zhōu)边地区大学生组团(tuán)前来体验，后随(suí)着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客(kè)络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和(hé)体验(yàn)感，尤其是(shì)淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对(duì)许多消费者来说(shuō)是全新的体验，在线(xiàn)下(xià)消费场(chǎng)景复(fù)苏的背景下吸引(yǐn)了(le)大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地(dì)、营(yíng)业时间以及(jí)就餐(cān)流程，该团队还(hái)在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们(men)了(le)解(jiě)，淄博地区(qū)烧烤店之间的(de)差(chà)异主要体现在肉质和腌制(zhì)过(guò)程上，当(dāng)地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也(yě)会前往其他(tā)小店（如社(shè)区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚(shèn)至会(huì)驾车(chē)半个多小时前(qián)往金岭(lǐng)回(huí)族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年(nián)的牧羊村(cūn)总店为例，其单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较(jiào)高的(de)名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街(jiē)”的(de)集聚效(xiào)应，许多游客即(jí)便(biàn)排不上号也会(huì)来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团(tuán)队解析到，淄(zī)博烧(shāo)烤的消费(fèi)人群以中青年为主，时间相对灵(líng)活的大学生(shēng)群体往往选择工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车(chē)牌来看包括但不(bù)限于山(shān)东(dōng)其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等(děng)地。此外(wài)，在牧羊村这(zhè)类(lèi)门店(diàn)面积和(hé)客(kè)流量较大的地方也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府出动(dòng)了(le)大量工作人员监(jiān)督(dū)规(guī)范其行为(wèi)，整体上网红直播并(bìng)不(bù)影响(xiǎng)其他游客的(de)体验。

　　同时该团队还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的(de)八(bā)大局街区、各(gè)个(gè)景点/商(shāng)圈客流量都有了明显提升。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧(shāo)烤走红，当地政府采取了一系(xì)列措施保(bǎo)障和丰富游(yóu)客体验，热度有(yǒu)望(wàng)延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色