浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可(kě)能(néng)会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们(men)对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一(yī)个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天(tiān)天热的(de)时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以(yǐ)将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活(huó)人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液的(de)分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人(rén)罹患各(gè)种化(huà)脓(nóng)性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的(de)精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可(kě)言，浆(jiāng)水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱(cōng)花(huā)，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地(dì)区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米p>

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不同(tóng)了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料(liào)就(jiù)是下过面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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