新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的(de)加重或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的(de)复发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症兰州女人为什么戴头巾状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴(bā)结(jié)核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致(zhì)身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致人体内的燥(zào)热(rè)之气的(de)加重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食(shí)用量也要注(zhù)意(yì)，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用(yòng)量(liàng)合适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微生物和(hé)酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yá兰州女人为什么戴头巾n)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂上一(yī)层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水分蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些(xiē)成分(fēn)对人的(de)脑(nǎo)及神(shén)经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量较(jiào)多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰富(fù)的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生(shēng)素(sù)以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切(qiè)好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道(dào)可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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