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铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上(shàng)整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离(lí)等特点，被称之为(wèi)最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南(nán)焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正价(jià)值(zhí)更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药(yào)因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看(kàn为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正)，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山药

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