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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜(yán)等作(zuò)用(yòng)，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有什么施为什么读yi什么意思，施怎么读啊不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：今(jīn)河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等(děng)地，其(qí)中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每百克(kè)中含有碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山施为什么读yi什么意思，施怎么读啊药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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