燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收吴亦凡还出得来吗321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全(quán)资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(j吴亦凡还出得来吗iǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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