妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确-橘子百科-橘子都知道

妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一(yī)般(bān)市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是(shì)在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。