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老南瓜可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝(luó)卜(bo)素、维(wéi)生素、矿物(wù)质(zhì)、氨(ān)基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较(jiào)好的(de)保存其(qí)营养价值，但建议(yì)控(kòng)制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不(bù)适，日(rì)常适量(liàng)生(shēng)吃南瓜，对(duì)于(yú)改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观(guān)察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色(sè)橙色的，成熟的好，口感就好;还有一(yī)种(zhǒng)京绿(lǜ)栗(lì)南(nán)瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找(zhǎo)颜色(sè)深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先看颜(yán)色准没(méi)错。

　　2、观(gu商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别ān)察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带(dài)有(yǒu)条纹(wén)的(de)；有的是长(zhǎng)的，带(dài)有(yǒu)斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不(bù)管(guǎn)什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的(de)，有凸起或(huò)斑点的(de)不(bù)影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下(xià)来(lái)的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购(gòu)买时要(yào)找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就(jiù)没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑(hēi)的(de)是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品种，棱越深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的(de)嫩(nèn)瓜有一(yī)种菜瓜(guā)的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬(yìng)紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的(de)那(nà)一小(xiǎo)段茎(jīng)，如果感(gǎn)觉(jué)非常硬，就证(zhèng)明南(nán)瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜(guā)籽(zǐ)饱(bǎo)满也是(shì)南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　南(nán)瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜(guā)：南瓜是调养(yǎng)肠胃很(hěn)好(hǎo)的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮(pí)组织的正(zhèng)常(cháng)代谢，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进溃(kuì)疡愈合;果(guǒ)胶则(zé)可以让消(xiāo)化(huà)道免(miǎn)受粗糙食品的刺激(jī)，预防(fáng)胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南(nán)瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认为(wèi)：有补中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医学研究(jiū)证明(míng)，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能(néng)减(jiǎn)弱的(de)人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富含(hán)维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜(guā)中的果(guǒ)胶可推迟食物排(pái)空(kō商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别ng)、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从而控(kòng)制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有的矿(kuàng)物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所(suǒ)必(bì)需的(de)物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应适当吃些(xiē)用南瓜做的(de)食物。

　　参(cān)考资(zī)料来源：人民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑(tiāo)到好(hǎo)南瓜

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