菜籽油(yóu)可以炒菜吗

　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜的。

　　可以炒(chǎo)菜哦(ó)。菜(cài)籽油富含维生(shēng)素E、各类脂肪酸等，可以很好地被人(rén)体吸(xī)收，平日里(lǐ)可以用来煎炒食物，真是(shì)好看又好吃呢

　　菜籽油也就是(shì)我们俗称的(de)菜(cài)油(yóu)，也叫做油菜籽(zǐ)油(yóu)、香菜油，是用油菜籽榨出来(lái)的食用油的一种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅(jǐn)色泽诱(yòu)人(rén)，而且闻起来还有一股香香的味(wèi)道(dào)，用它炒出来的菜不仅味美，而(ér)且(qiě)营养(yǎng)价值高。

菜籽油如何去掉生油味道

　　菜籽油去掉生油(yóu)味(wèi)方法

　　1、当油烧开时下锅，撒把(bǎ)干面粉(fěn)，面粉受热渐渐(jiàn)也糊化沉淀，也能使菜籽(zǐ)油洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨(zhà)法(fǎ)：油烧热(rè)时，放入几粒花(huā)椒(jiāo)、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入(rù)锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅中放入适量的生(shēng)花生，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可去除生(shēng)油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入(rù)十几颗(kē)黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食物(wù)吸附法：锅中菜籽油(yóu)烧(shāo)沸时，放入大米干饭或者馒(mán)头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片(piàn)能够(gòu)吸附异味。

　　6、馒头除(chú)味法：先将菜籽油烧(shāo)热，然后放(fàng)几片(piàn)馒头片油炸，待炸过(guò)的菜(cài)籽油冷(lěng)却(què)后(hòu)，将其装坛储(chǔ)存，日常用于炒菜，不仅无(wú)异味，而(ér)且还(hái)有油炸的香(xiāng)味。

　　7、先(xiān)把菜籽油(yóu)烧热(rè)，之(zhī)后(hòu)加热葱花、生姜、蒜(suàn)末以及桂皮等等进行翻炒即可。

　　当菜籽(zǐ)油冷却过后(hòu)，可以(yǐ)选择放到(dào)密(mì)封的瓶子当中进行存放。

菜籽油怎么去掉生油味(wèi)

　　先将(jiāng)菜籽油倒(dào)入锅中烧热(rè)；油烧热后(hòu)往锅中放入适量的生(shēng)花生，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油(yóu)烧热后往锅中放(fàng)入(rù)适(shì)量(liàng)的生花生，等到花生炸熟后，捞(lāo)出(chū)即可去除生油味。

　　 其他方法(fǎ)：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽(zǐ)油烧热(rè)，然后放几片馒头片油炸，待炸过(guò)的(de)菜籽油(yóu)冷却后，将其(qí)装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味(wèi)，而且(qiě)还(hái)有油炸(zhà)的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧(shāo)热(rè)时，放入十几(jǐ)颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出，即可去除异味。

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