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许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水(shuǐ)泡四五(wǔ)个小时之后(hòu)再用小火煮(zhǔ)一个(gè)小时，这(zhè)样(yàng)腊肉就不(bù)会特别(bié)干硬了的。

　　关(guān)于干腊(là)肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招，腊肉(ròu)怎样处理(lǐ)才能食用，风干(gàn)腊肉(ròu)怎么(me)做好吃(chī)，腊(là)肉去(qù)除咸味的(de)方法，腊肉怎么吃前怎么处(chù)理方法等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活小知识：

干(gàn)腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　1、腊肉(ròu)干硬可以先用(yòng)冷(lěng)水泡(pào)四五个小时之后再用小火煮一个小时，这样腊肉(ròu)就不(bù)会特别(bié)干硬(yìng)了。

　　2、腊肉干(gàn)硬(yìng)也可以先用温水把腊肉(ròu)泡(pào)到发软，之后再把腊肉煮到能切(qiè)动为(wèi)止，如(rú)果(guǒ)不想煮的话也(yě)可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸(jìn)泡在白酒里也会使腊肉变软，但(dàn)是这种处理方法会导致腊肉上(shàng)面有一股酒味，如果不喜欢这个味道的最好不要(yào)用这个办法。

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腊肉太(tài)硬怎(zěn)么(me)办处(chù)理(lǐ)腊肉(ròu)的(de)小妙(miào)招？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因为由于干(gàn)透了，并(bìng)且(qiě)内部的(de)腊(là)质也(yě)硬化(huà)了(le)。

　　你可以试试用酒(高度(dù)的(de)最好(hǎo)是原液(yè)72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再(zài)用(yòng)料酒(jiǔ)喷一(yī)次(cì)，十(shí)分钟喷一(yī)次，三(sān)次后(hòu)上(shàng)高压锅蒸十(shí)五分钟(上汽(qì)后(hòu))，自然冷却。

　　打开(许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校kāi)后就(jiù)可以趁(chèn)热用刀切(qiè)片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时(shí)做调味料吧(ba)。

　　2、或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大家还可(kě)以在蒸腊肉(ròu)之(zhī)前(qián)先用温热水泡，然(rán)后在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬(yì许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校ng)，就先把皮放在(zài)火上烧到起(qǐ)泡，这样(yàng)烧(shāo)出(chū)来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是(shì)在(zài)制作的过程(chéng)中(zhōng)，肥瘦(shòu)比(bǐ)例没(méi)有搭配好，瘦(shòu)肉太多就会(huì)比(bǐ)较干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐(yán)分高，没有水分(fēn)。

　　这(zhè)样(yàng)才(cái)能(néng)长(zhǎng)时(shí)间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净(jìng)后用清(qīng)水泡上几个小时，使其变(biàn)软后再(zài)煮或者(zhě)蒸熟就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再(zài)烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或(huò)再(zài)烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制再经过(guò)烟熏，不可直(zhí)接(jiē)食用(yòng)。

　　先用温盐(yán)水(shuǐ)泡(pào)上一(yī)段时间(jiān),等腊肉里的(de)盐份(fèn)溶解在盐(yán)水(shuǐ)里(lǐ)一部分,再(zài)用(yòng)清水冲洗一(yī)下,这样处理过后煮出来的腊肉(ròu)就不(bù)是很(hěn)咸(xián)了.

　　二、腊(là)肉清洗又快又干(gàn)净方法(fǎ)