金融界(jiè)4月23日消息 淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概(gài)念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠(huì)发食品、龙(lóng)大美食(shí)、西王食品等等，在投(tóu)资者互动平台，也有(yǒu)不少(shǎo)上市公司被投(tóu)资者(zhě)问及(jí)相关问(wèn)题，现(xiàn)在，券商分析师们也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品(pǐn)团队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着(zhe)线(xiàn)下消费场(chǎng)景的(de)复苏，颇具特(tè)色的淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度持(chí)续(xù)升高，带动市(shì)内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客流屡(lǚ)创(chuàng)新高，目(mù)前淄博五一期(qī)间的酒店民(mín)宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居(jū)多(duō)，也有部(bù)分食客自(zì)带白酒。据我(wǒ)们走访和当(dāng)地居(jū)民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量(liàng)不(bù)定。随着五一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到(dào)来(lái)，叠加(jiā)2023年(nián)气温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在(zài)内(nèi)的(de)啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升(shēng)，该团(tuán)队指(zhǐ)出，“淄(zī)博韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗烧(shāo)烤(kǎo)自今年(nián)3月爆(bào)火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地区(qū)大(dà)学生(shēng)组(zǔ)团前来体验，后(hòu)随着社(shè)交(jiāo)媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博(bó)烧烤大火主要(yào)源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其(qí)是(shì)淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者(zhě)来(lái)说是(shì)全新的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏(sū)的(de)背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业(yè)时间以及(jí)就餐流(liú)程，该(gāi)团(tuán)队(duì)还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地区烧烤店之间(jiān)的差异主要体(tǐ)现在肉质(zhì)和腌(yān)制过(guò)程上，当(dāng)地(dì)市民除(chú)了选择以上“网红店(diàn)”，也会(huì)前往(wǎng)其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分市民(mín)甚至会驾车(chē)半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭镇(zhèn)主要(yào)使用长形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其(qí)单店(diàn)规模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高(gāo)的名气带动周边几(jǐ)家烧烤(kǎo)店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚效应(yīng)，许(xǔ)多游客即便(biàn)排不上号也会来现场看看(kàn)。”  

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤消费(fèi)者的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤(kǎo)的消(xiāo)费(fèi)人群以(yǐ)中青年为(wèi)主，时间相(xiāng)对(duì)灵活的大学生(shēng)群体(tǐ)往往(wǎng)选择工作日乘坐高(gāo)铁前来打卡(kǎ)体(tǐ)验(yàn)，周末不少(shǎo)游客也会自驾(jià)前(qián)来(lái)，从车牌来看包括但不限(xiàn)于(yú)山东其他地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊村这类门(mén)店面积(jī)和客流量较大(dà)的(de)地方(fāng)也有(yǒu)不少主(zhǔ)播过(guò)来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工(gōng)作人韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗员监督规(guī)范其行为(wèi)，整(zhěng)体(tǐ)上(shàng)网(wǎng)红直播(bō)并不影(yǐng)响其他游(yóu)客的体验(yàn)。

　　同(tóng)时该(gāi)团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局街区、各个(gè)景点/商(shāng)圈客流量都有了明显提升(shēng)。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤走红(hóng)，当地政府采取了一系(xì)列措施保障和丰富游客体验(yàn)，热度有望延续。

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