辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性(xìng)食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)500万越南盾是多少人民币，1人民币=，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生(shēng)灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或(huò)其它(tā)底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较500万越南盾是多少人民币，1人民币=color: #ff0000; line-height: 24px;'>500万越南盾是多少人民币，1人民币=难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个(gè)不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们(men)，或是收(shōu)起来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华(huá)氏(shì)度）或(huò)最低(dī)温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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