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刀鱼是(shì)海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要(yào)分(fēn)布在长江、钱塘(táng)江、黄(huáng)河等淡(dàn)水地区，所(suǒ)以属(shǔ)于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可(kě)以在海水(shuǐ)中生长(zhǎng)。 由(yóu)于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不(bù)仅能适应淡(dàn)水(shuǐ)环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡水。 繁(fán)殖成功(gōng)后，它(tā)们会将小鱼带入海(hǎi)水(shuǐ)中生长。 因此，很多(duō)刀鱼生活在淡水和海水(shuǐ)的交界处，比如我(wǒ)国(guó)的渤海(hǎi)、黄海和(hé)东海都有它们(men)的身影。

刀鱼的特点(diǎn)有哪些呢(ne)

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和(hé)游泳速(sù)度最快(kuài)的(de)鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗(cū)，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重(zhòng)约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼(yú)体表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在热(rè)带(dài)和(hé)温(wēn)带水(shuǐ)域，但夏季(jì)有时可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体(tǐ)侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐(jiàn)低(dī)；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近(jìn)于吻端(duān)。

　　眼间隔圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前缘(yuán)较(jiào)距吻(wěn)端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌(hé)骨短，向后伸(shēn)到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上(shàng)颌(hé)骨下缘有小锯(jù)齿(chǐ)。

　　刀鱼上(shàng)溯期间(jiān)不摄乌鲁木齐海拔多少米高(shè)食，入东平湖后，又重(zhòng)新(xīn)摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产卵(luǎn)，产卵后部分(fēn)亲鱼(yú)顺(shùn)流(liú)而下(xià)，陆续回(huí)海(hǎi)，一部分继(jì)续在湖区摄食一段时间之后再降(jiàng)河(hé)入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评(píng)价标准；尤其是脂肪显著高于一(yī)般名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不(bù)饱和脂肪酸(suān)为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富(fù)的鲜味(wèi)氨基酸，尤(yóu)其(qí)含有高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是(shì)人类的一种营养(yǎng)均衡、味(wèi)道鲜美、对人体健康有益的动(dòng)物蛋白(bái)。

刀(dāo)鱼的形态特征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如(rú)银光闪烁(shuò)，一般长约30厘米左右(yòu)，雌(cí)大雄小，体形(xíng)狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞(cí)海》记(jì)载：“春夏(xià)集群溯河，分(fēn)别(bié)到(dào)河(hé)流上(shàng)游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海(hǎi)中(zhōng)。

　　”长江下游(yóu)从南京到南通的(de)水道，通(tōng)常是刀鱼鱼群出入(rù)的最佳(jiā)地段。

　　江阴(yīn)地处长江河口入海处的南岸(àn)，是鱼群回(huí)游的“黄(huáng)金(jīn)水道”，拥有(yǒu)的河(hé)岸线长途上百里，又(yòu)有相当规(guī)模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其(qí)产(chǎn)量在长(zhǎng)江下游各(gè)县(xiàn)市(shì)中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节(jié)一过(guò)，渔船竞发，渔(yú)人的兜篓里(lǐ)就银白一片。

　　旺季来临时，大(dà)街小(xiǎo)巷，只要叫卖的人一(yī)招(zhāo)引，围者如(rú)堵，争相选购，称秤乌鲁木齐海拔多少米高的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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