燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中透(tòu)露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精(jīng)简总部和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋(qū)势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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