浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝(hē)时加以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候(hòu)可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可(kě)以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里(lǐ)一(yī)般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡(shuì)眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及(jí)一(yī)下(xià)浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的(de)根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒(dào)掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母(mǔ改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便(biàn)秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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