辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗n)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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