新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白(bái)对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现过(guò)敏(mǐn)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食(shí)用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意(yì)，主要(yào)是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用(yòng)量合适，且个(gè)人体质也(yě)健康正常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质(zhì)含量丰富，对人(rén)体健康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅(é)蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶(méi)的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要(yào)含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素(sù)以核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(ch自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别ǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌(bàn)自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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