酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的(de)，酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么内容(róng)是三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手的。

　　关于酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容以及酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什(shén)么课程，酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么内容，酒(jiǔ)店管理专业主要学什么？，酒店管理(lǐ)专业是做什(shén)么的？等问题，小编(biān)将为你整理以下知识：

酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和(hé)越来越多的(de)国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才(cái)的(de)需求也日益增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已(yǐ)有(yǒu)17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第(dì)一(yī)线(xiàn)的(de)，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业(yè)技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房(大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思fáng)服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的(de)技(jì)能(néng)训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人才在(zài)全球(qiú)范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学们会学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如(rú)何正确地处(chù)理各(gè)种食(shí)物等了(le)解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待(dài)：在(zài)注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例(lì)如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规(guī)划也都(dōu)是(shì)必(bì)修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计(jì)是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主的(de)，通(tōng)常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是(shì)酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方(fāng)式和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习(xí)的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学习(xí)理论(lùn)方面(miàn)的(de)内容，还会(huì)了(le)解到每个部(bù)门(mén)的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工(gōng)作过(guò)就(jiù)可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基(jī)层部门干出(chū)来的(de)，很少(shǎo)有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是(shì)一个操作性非(fēi)常强的(de)行业，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店(diàn)管(guǎn)理行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还(hái)没(m大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思éi)有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接触(chù)一个行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏(tà)实实(shí)的(de)实践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业(yè)者(zhě)为低学历(lì)人员、甚至(zhì)大(dà)部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服(fú)务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的(de)，前期必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一(yī)定的一线实(shí)践经验才能(néng)胜任，应届(jiè)生的水平根(gēn)本不(bù)足(zú)以胜(shèng)任(rèn)部门级、公(gōng)司级的(de)管理需(xū)要。

　　所以刚入(rù)职时必须(xū)从基层其(qí)慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来(lái)前(qián)景还是有的，重点(diǎn)就在于你能(néng)否调(diào)整自己的心态，有良好的情(qíng)商，是否有野(yě)心(xīn)不甘(gān)于只在底层做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思