燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式>

　　相比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的(de)拉(lā)动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置(zhì)费用和关(guān)厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述(shù)目(mù)标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工程。

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