黄鳝怎么保存 有什么保存又保鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄(huáng)鳝是一种富含蛋(dàn)白质(zhì)的食物，有滋养身体的养生功效，新鲜(xiān)黄(huáng)鳝一旦死亡之后身体中(zhōng)的组氨酸(suān)会(huì)快速的分解成有毒的组(zǔ)胺，黄(huáng)鳝死亡时间越长，腐败(bài)进程越(yuè)快、食用黄鳝的毒副作(zuò)用越(yuè)大，即使放在冰箱冷(lěng)藏(cáng)层也会很快变质，唯有将黄鳝放进冰箱的(de)冷(lěng)冻层才能暂时中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水(shuǐ)量能(néng)淹过(guò)黄(huáng)鳝就可(kě)以，放置于(yú)阴凉处;如果装黄(huáng)鳝的桶或木盆太矮，在上面加个能通风的盖子(zi)防(fáng)止(zhǐ)逃跑，并(bìng)加点鸡(jī)蛋清(qīng)在水中维持其营(yíng)养(yǎng)，黄(huáng)鳝在水(shuǐ)中不仅会正(zhèng)常生长(zhǎng)，还可以(yǐ)将身体(tǐ)里面的杂质和废弃(qì)物排(pái)泄出来。

活黄鳝可(kě)以放(fàng)在冰箱保存吗?

　　 一(yī)般是不建议将活黄(huáng)鳝放进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是一种喜温(wēn)喜暗的动(dòng)物(wù)，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低(dī)黄鳝的生命体征;家用冰箱经常(cháng)需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝(shàn)通体滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪(nǎ)个(gè)角(jiǎo)落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道，到时候很不好(hǎo)清理，所以是不建议将活(huó)黄鳝放(fàng)在冰箱(xiāng)中(zhōng)保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝(shàn)最(zuì)肥美，于是喜欢吃黄鳝(shàn)的人一买(mǎi)就(jiù)买很多保存起来，但(dàn)是黄鳝(shàn)的(de)保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生(shēng)存的环境很挑剔，在保(bǎo)存期间要(yào)时刻关注黄鳝的状态(tài)，如(rú)果一(yī)旦发现琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗f0000; line-height: 24px;'>琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗有黄(huáng)鳝死了，那(nà)么就不要(yào)再(zài)食(shí)用了，黄鳝在死后会产生(shēng)大(dà)量(liàng)病毒，人吃了对(duì)身体非常有害。

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