落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山(shān)东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自22021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再(zài)开(kāi)通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，看2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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