浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会(huì)有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多(duō)的(de)食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基(jī)本上就没(纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可(kě)以激活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意(yì)义上的安(ān)全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴(bàn)随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积(jī)止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很(hěn)排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付(fù)难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易(yì)变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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