落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服(fú)务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要(yào)提(tí)供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据(jù)分(fēn)析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有的(de)小(xiǎo)程序也会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果觉得(dé)这样(yàng)做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗，所(suǒ)以我们不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他(tā)们(men)分得的(de)钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确(què)地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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