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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时(shí)间过量食用或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现胃肠道不(bù)适的(de)现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇含(hán)量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然(rán)后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口减退等(děng)消化(huà)不良(liáng)的(de)体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠(cháng)功(gōng)用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切本初是谁片，把葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好的(de)大约(yuē)5升的高(gāo)汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时(shí)之后中火2小(xiǎo)时之后一(yī)向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们或(huò)许第一(yī)印象便(biàn)是(shì)驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可(kě)不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美食(shí)，还有本初是谁(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了(le)历任知府(fǔ)款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金(jīn)丝杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的(de)水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀(huái)安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多(duō)年的(de)前(qián)史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特(tè)征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的(de)一(yī)种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定(dìng)市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰本初是谁糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利(lì)，呈现了穿(chuān)成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉(xī)数山楂(zhā)的(de)、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山(shān)丰盈(yíng)人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定(dìng)市(shì)徐水县境(jìng)内河流称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大(dà)火后以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)，是河(hé)北保定的(de)当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云(yún)状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六(liù)味，即(jí)以(yǐ)白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同(tóng)的风味(wèi)来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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