落(luò)座、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你(nǐ)是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了(le)，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗做不仅节省人(rén)力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的(de)目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接(jiē)入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可(kě)以申请接(jiē)入(rù)广(guǎng)告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息(xī)，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个(gè)有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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