浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的(de)？浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关(guān)于(yú)浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有(yǒu)助于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可(kě)能会加(jiā)重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用(yòng)期间，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康(kāng)人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵(jiào)的过程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会产生(shēng)一(yī)些微(wēi)生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时(shí)候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发(fā)育(yù)，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而(ér)且一(yī)般人也不(bù)会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但(dàn)也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多(du钟南山为什么被说成钟百亿ō)食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原(yuán)料钟南山为什么被说成钟百亿就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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