落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不(bù)容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cānc42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式)小程序的后台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏(liú)c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击一(yī)次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定(dìng)，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致(zhì)了(le)顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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