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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出(季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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