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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　不可以，奶油奶酪不可(kě)以放冷冻保存的(de)。

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有(yǒu)空气(qì),避(bì)免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六(liù)十度(dù))然(rán)后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有(yǒu)口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它(tā)食物的味道(dào)，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的(de)奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。