颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什(shén)么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与(y团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月ǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致(zhì)力(lì)于(yú)开(kāi)发加工天然(rán)健(jiàn)康地(dì)方(fāng)名优特(tè)食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系(xì)列食品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司 )

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　　团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司(sī) )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁(tiě)质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(q团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月í)质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不(bù)易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调(diào)匀(yún)后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需(xū)在炉(lú)子上加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才能(néng)食(shí)用，它们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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