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铁(tiě)棍山(shān)药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁(tiě)棍山药都是药食两用(yòng)的(de)山(shān)药，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程营养成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特(tè)点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温县所在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：每(měi)百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的(de)生(shēng)产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好(hǎo)看(kàn)，但口感较(ji81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程ào)好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山(shān)药

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