燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布(bù)局(jú)高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(t自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗óng)意政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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