新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱发或是加重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加重或(huò)是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后很(hěn)容易(yì)导致(贵州海拔高度是多少zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的(de)人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担的(de)加重(zhòng)且很(hěn)难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般(bān)一天(tiān)食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅(é)蛋的(de)食用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等(děng)营养(yǎng)物(wù)质(zhì)含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实有(yǒu)很多要(yào)注意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将(jiāng)检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都(dōu)可(kě)防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最多(duō)和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富(fù)有(yǒu)人体所必(bì)须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也(yě)容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有(贵州海拔高度是多少yǒu)丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维(wéi)生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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