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  如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食用(yòng)的(de),如果(guǒ)酒味(wèi)比较重,而且(qiě)味(wèi)道也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继续食用了。

  柿饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

  柿饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的(de)程度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

  1、柿饼酒味(wèi)很淡,并且(qiě)打(dǎ)开之后,一(yī)会儿(ér)就没有了的话,食用(yòng)的(de)时候也是没有(yǒu)酒味的,这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

  2、若酒味较重,并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味,那么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

  扩展(zhǎn)资料(liào)

  柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物,因此在(zài)长期放置的过程中,碳水化(huà)合物会在(zài)发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精,因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有酒味。

  酒味(wèi)很轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放(fàng)置一段(duàn)时间,待(dài)酒味消失之(zhī)后(hòu)就可(kě)以正(zhèng)常食(shí)用(yòng)了,不(bù)会影响身体健康(kāng)。

  柿饼中含(hán)有大量的碳水化(huà)合物(wù),具(jù)有抑制细(xì)菌增(zēng)长(zhǎng)的作杨震四知的文言文翻译及注释及翻译,杨震四知文言文原文及翻译用,再加(jiā)上冷冻(dòng)室(shì)的温度很低,因此可以抑制(zhì)细菌的滋(zī)生(shēng),可以(yǐ)很好的保藏柿饼,因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒味。

  参考资料来(lái)源:百度百科-柿饼

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