给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么　　鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救一下(xià)的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么的。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了可(kě)以(yǐ)再加入适(shì)量(liàng)的(de)鸡蛋(dàn)，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适量(liàng)盐，可起(qǐ)到(dào)粘合蛋液(yè)的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融(róng)合，这种情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来(lái)水中有(yǒu)空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏嫩感，营养成(chéng)分(fēn)也会(huì)受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例(lì)是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对(duì)于低蛋白血症患(huàn)者(zhě)、近期(qī)有手术创伤的患者、身(shēn)体有(yǒu)创(chuàng)面需要进行(xíng)愈合(hé)的患(huàn)者(zhě)，以(yǐ)及需要(yào)生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其他(tā)方式(shì)可(kě)以无形中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如果过度(dù)进食，可能(néng)出现高脂血症或者高(gāo)血压等状况。

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