市面上(shàng)很多人参果的果形都(dōu)像个弥勒佛似的(de)，这种(zhǒng)人参(cān)果(guǒ)其(qí)实(shí)并不正(zhèng)宗。

　　一般来说，真(zhēn)正的(de)人参果其(qí)形状很(hěn)像是心脏型(xíng)的(de)，或者(zhě)椭圆(yuán)形的。

　　如(rú)果你买人参果看到的是一些奇(qí)形怪状的话，千(qiān)万不要买(mǎi)了，以(yǐ)免会上当受(shòu)骗。

　　2、根据人(rén)参果(guǒ)的表皮(pí)来选择。

　　如果想要吃(chī)到的是成熟的人参果，那么其(qí)表皮应当是呈金(jīn)黄色的(de)，当然很多成熟的人参(cān)果还带有紫色的条纹。

　　如果买到(dào)的是(shì)这类(lèi)型的人参果，那么不仅果(guǒ)肉(ròu)清爽多(duō)汁，而且口感也很好(hǎo)哟(yō)。

　　3、根据(jù)人参果所(suǒ)呈现的色泽来选(xuǎn)择(zé)。

　　如果发(fā)现拿在(zài)手里的人参果，其色(sè)泽非常(cháng)的鲜(xiān)亮，而且表皮也(yě)十分的光滑(huá)，摸起来没有什(shén)么干瘪、褶皱的话(huà)，这类型的人(rén)参果(guǒ)质地(dì)上(shàng)乘，是(shì)很(hěn)值(zhí)得购买(mǎi)的。

怎么(me)挑(tiāo)人参果好吃(chī)

　　人(rén)参果，原名(míng)叫香瓜茄(jiā)，又名长寿(shòu)果、凤果(guǒ)，原产自(zì)南美洲的(de)安(ān)第斯山，引进(jìn)中国后，根据我们的神话给它取了“人参果”这一(yī)名字。

　　人参果中含(hán)有硒和钴等(děng)18种人体(tǐ)必需的微量元素(sù)，同时(shí)脂肪含(hán)量和糖(táng)含量(liàng)都不(bù)高，可(kě)以说是营养价值很高(gāo)的一种水果。

　　人(rén)参(cān)果吃起来也是清(qīng)香美味(wèi)，脆嫩多汁，因此受到不(bù)少朋友(yǒu)的喜欢。

　　人参果好归好，但是怎么挑人参果(guǒ)，很(hěn)多(duō)朋友却并(bìng)不晓得。

　　下面，就和大家具体说(shuō)说人参果的挑选方(fāng)法。

　　挑(tiāo)人参果(guǒ)的形状

　　市(shì)面上卖(mài)的人(rén)参果里，大致可(kě)以分(fēn)为两种形状，一种是圆形的，还有(yǒu)一种(zhǒng)是长形的(de)。

　　圆(yuán)形的人参果，外表(biǎo)偏正(zhèng)圆形，颜色偏黄色，果肉中水(shuǐ)分含量充足(zú)，吃起来嫩爽多汁，口感比(bǐ)较甜(tián)；长形(xíng)的人(rén)参果，外(wài)形偏细长状(zhuàng)，颜(yán)色偏(piān)白色或者白紫色，果(guǒ)肉中水(shuǐ)分含量略少，吃起(qǐ)来有点(diǎn)沙，口感也(yě)比较(jiào)淡，甚至还会有(yǒu)股鱼(yú)腥味，因(yīn)此没有圆形的人参果好吃。

　　一(yī)句话总结，挑人参果时，记得看(kàn)下形(xíng)状，优选圆形(xíng)的(de)人参果，味道比长形的人参(cān)果更加甘甜。

　　挑人参果(guǒ)的表皮

　　成(chéng)熟后的人(rén)参果(guǒ)，表(biǎo)皮为金黄色，看上去也比较光滑，上面还带有(yǒu)紫色(sè)的条纹，色泽比较鲜亮，这样的人参果(guǒ)，通常汁多肉甜，口感非常好；如果人参果表皮看上(shàng)去没有光泽感，比较黯淡(dàn)，或(huò)者有干庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思瘪、褶皱的现(xiàn)象，说明已经(jīng)熟过了，或(huò)者放很(hěn)久了，口感(gǎn)通常不太好，吃起来可能还(hái)有一股涩涩的味道。

　　一句话总结，挑人(rén)参果时，记得看下果皮的颜色和状态，优选(xuǎn)表(biǎo)皮为金(jīn)黄色(sè)，带有(yǒu)光泽感(gǎn)的人参果，这样的人参(cān)果，味(wèi)道通常比较甜。

　　挑人(rén)参果的重量

　　挑(tiāo)人参(cān)果的时(shí)候，我(wǒ)们还需要对比下重(zhòng)量。

　　如果是个头差(chà)不多大小的人参果(guǒ)，可以放在手里掂一掂(diān)重量，掂起来重的，说明果实里(lǐ)面的水分(fēn)充足，状态还比(bǐ)较新鲜，吃起来(lái)汁(zhī)水也更丰富；掂起来(lái)很轻的，说明放(fàng)很(hěn)久了，果实中的水分已经(jīng)流失得(dé)差不多了，既不新鲜(xiān)，吃(chī)起来口(kǒu)感也(yě)不好。

　　一句话(huà)总结，挑人参果时，记得掂(diān)下重量，优选掂起(qǐ)来重的人参果，说明果肉中水(shuǐ)分含量充足，吃起(qǐ)来汁(zhī)水也(yě)会更多。

　　挑人(rén)参果的气(qì)味(wèi)

　　新(xīn)鲜的人参果，闻起来(lái)有一股(gǔ)淡(dàn)淡的果香味(wèi)，感(gǎn)觉比较(jiào)清雅；如果闻不(bù)出气(qì)味(wèi)，或者闻起来有一股腐败(bài)变质的(de)气味(wèi)，说明里面(miàn)的果肉可能已(yǐ)经(jīng)开始腐烂了，这样的人参果就不要买了。

　　一句话总(zǒng)结(jié)，挑(tiāo)人参果时，记得闻下气味，优选(xuǎn)闻起来有(yǒu)自然果香味的人参果。

　　结语

　　挑人参果时，大(dà)家只需记得“4挑”法则，从形状、表(biǎo)皮(pí)、重量(liàng)和气味这四个(gè)方面，来挑选(xuǎn)人(rén)参果，优选形状偏圆、表皮偏(piān)黄、重量偏重、气味自然的人参果，这(zhè)样的人参果通常(cháng)比较(jiào)新鲜，吃起来口感也更好。

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