燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关(大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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