猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么(me)做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常#ff0000; line-height: 24px;'>广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常)素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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